Pinot Noir
Vinifié en rouge
De Nos Rochers

Terroir

• Sol calcaire

• Vignobles en pente

• Vendange manuelle

Vinification

• Macération à froid pendant 4-5 jours

• Fermentation contrôlée à 17°C

• Elevage partiel en cuves en inox et en fûts de chêne luxembourgeois

Dégustation
Le Pinot noir vinifié en rouge est un vin fin et léger, aux arômes subtils de fruits rouges, enrobés par des notes légèrement poivrées. Une structure tannique bien intégrée lui procure souplesse et rondeur. Toute sa magie repose sur la combinaison de la puissance et de la finesse.

Accords gastronomiques
Il accompagne la viande rouge en sauce poivrée ou encore les grillades.