Riesling
Grand Premier Cru
De Nos Rochers

Terroir

• Marnes keupériennes

• Vignobles en pente

• Vendange manuelle

Vinification

• Egrappage partiel

• Fermentation contrôlée à 16°C

• Elevage en cuves en inox de 31 hectos

Dégustation
Le Riesling est certainement le vin le plus connu et le plus typique de notre région. Surnommé le Vin-roi de la Moselle, il s’agit d’un cépage, qui va traduire comme un miroir le terroir où il a été planté. Son acidité, contrebalancée par la riche palette des arômes (poire, pomme, abricot, citron, pamplemousse), donne naissance à un vin complexe, tout en fraîcheur.

Accords gastronomiques
Nous recommandons le Riesling sur un poulet, des moules marinières ou des Saint-Jacques. Idéal sur une « Friture de la Moselle », un plat typiquement luxembourgeois.